Q. メモ帳で作ると文字化けします。

A.
メモ帳の文字コードがShift_JISになっていない為です。メモ帳の「ファイル」→「名前をつけて保存」をクリックすると、「ファイル名」「ファイルの種類」「文字コード」と下段に出てきます。ここで、文字コードを「ANSI」にしないと文字化けします。
どうしても直せない場合は、フリーソフトのテキストエディタを使ってみてください。
TeraPadがお勧めです。
http://www5f.biglobe.ne.jp/~t-susumu/